- Tepung gluten tinggi 550 gram
- susu 260 gram
- ragi 6 gram
- Gula 75 gram
- telur 2 buah
- Minyak jagung 30 g
- garam 1 sendok teh
- Pasta kacang hijau 300 gram
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Kecuali minyak, garam dan ragi, campur semua bahan, uleni hingga tidak ada bubuk kering, tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es semalaman, keluarkan keesokan harinya, tambahkan ragi (uleni hingga ragi larut) garam (uleni hingga kasar Membrane) Corn oil (uleni hingga mengembang sepenuhnya).
- 2 Tempatkan di tempat yang hangat untuk memfermentasi untuk menggandakan ukurannya.
- 3 Setelah adonan difermentasi, keluarkan udaranya, bagi menjadi 6 bagian yang sama besar, bulat, tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama 15 menit.
- 4 Ambil sebagian adonan lalu gulung menjadi bentuk oval, lalu oleskan pasta kacang merah secara merata di atasnya.
- 5 Gulung, gulung setiap adonan sesuai dengan langkah ini, dan masukkan gulungan berbentuk ke dalam kotak roti.
- 6 Buktikan dua kali sampai 9 menit penuh, dan olesi permukaannya dengan olesan telur.
- 7 Panaskan oven, 130 derajat, tengah dan bawah, api atas dan bawah, dan panggang selama 45 menit (warnanya memuaskan dan kertas timah tertutup, dan waktu dan suhu memanggang diatur sesuai dengan oven sendiri).
- 8 Keluarkan segera setelah dipanggang, cetak ulang, dan biarkan gesper samping mendingin di jaring pendingin.
- 9 Gambar kawat, tendon.
- 10 Lembut dan elastis.
- 11 berdiri tegak dan indah.
Tips
1. Sesuaikan waktu memanggang dan suhu menurut oven Anda sendiri. 2. Selama proses memanggang, permukaan roti bisa diwarnai dengan lapisan kertas timah. 3. Jumlah gula naik atau turun sesuai selera pribadi. Croissant
Sebelumnya
Roti Mewah Biji Teratai
Lanjut