Siapkan bahan yang dibutuhkan, rendam kacang merah 8 jam sebelumnya, kupas talasnya dan potong-potong besar
Tambahkan kacang merah, irisan jahe, air secukupnya, dan sedikit gula batu ke dalam panci. 1 Gula batu juga bisa ditambahkan di akhir. 2Jumlah airnya tidak terlalu banyak, dan susu harus ditambahkan nanti (tambahkan air secukupnya jika tidak dimasukkan susu)
Rebus dengan api besar dan nyalakan dengan api sedang-kecil dan masak sampai kacang merah matang sepenuhnya (tidak perlu merebusnya menjadi pasir, anda bisa memakan kacang merah)
Tambahkan talas dan sedikit gula batu, masak 10 menit dengan api sedang, uji manisnya (jangan terlalu manis, tambahkan susu kental dan susu nanti)
Kemudian tambahkan yuanzi dan masak (yuanzi yang mengambang di permukaan menandakan bahwa sudah matang, akan sangat lengket setelah dimasak dalam waktu lama)
Terakhir, tambahkan susu kental manis dan susu secukupnya untuk dicampur.
"Pangsit Kacang Merah Harum Talas"
"Pangsit Kacang Merah Harum Talas"
"Pangsit Kacang Merah Harum Talas"