Siapkan potongan dada ayam kurang lebih 300 gram, cuci bersih dan sisihkan
Rebus dada ayam, tambahkan daun bawang, irisan jahe, dua sendok makan arak masak, rebus selama 15 menit, matikan api, jangan dibuka, didihkan sebentar, biarkan dingin hingga tidak panas, lalu angkat. Jangan tuangkan sup dada ayam, simpan untuk nanti
Goreng kacang, biarkan dingin, dan gunakan penggilas adonan untuk menghancurkannya. Taruh sisa kacang di piring dan makan sebagai camilan
Siapkan bumbu saat Anda memasak dada ayam. Dalam mangkuk kosong, tambahkan satu sendok besar tahini
Satu sendok makan selai kacang, tambahkan dua sendok makan sup dada ayam rebus, campur selai wijen dan selai kacang, aduk rata.
Tambahkan dua sendok kecap asin, satu sendok saus tiram, satu sendok minyak wijen, tiga sendok cuka balsamic, satu sendok teh minyak wijen
Gula satu sendok teh, satu sendok teh bubuk lada putih, satu sendok teh merica bubuk, sedikit garam, aduk rata dan sisihkan
Keluarkan dada ayam dingin, robek menjadi serpihan dengan tangan Anda, dan taruh dalam mangkuk besar untuk digunakan nanti
Parut wortel, rebus, angkat, dan tempatkan dalam mangkuk besar. Mentimun parut, ketumbar menjadi beberapa bagian, potong kucai, bawang putih cincang, tambahkan ke dalam mangkuk besar
Tambahkan 4-5 sendok kaldu ayam
Tuangi saus yang sudah diblender pada ayam suwir
Tambahkan satu sendok makan minyak merah, aduk rata dan taruh di piring, coba rasa asinnya, tambahkan garam secukupnya
Taburi dengan kacang cincang dan biji wijen hitam putih, ayo makan ~