Keluarkan kepala udang, sikat bagian perut dengan sikat gigi, dan pertahankan bagian kuning udang saat melepas kepalanya! Beberapa bisnis juga dapat membantu Anda menyingkirkan pikiran itu!
Potong daun bawang menjadi beberapa bagian, iris bawang putih jahe, potong millet menjadi beberapa bagian, potong bawang bombay dan mentimun menjadi potongan kecil. Karena saya suka menambahkan sedikit sayuran ke udang, saya tambahkan mentimun dan bawang bombay, jika Anda tidak suka menambahkan sayuran, biarkan saja.
Tuang minyak ke dalam panci dan panaskan hingga 80%.
Tuang lobster yang sudah disiapkan dan keluarkan saat permukaannya menjadi merah. Langkah ini bisa membuat daging udang lebih kencang. Perhatikan waktu oli jangan terlalu lama, keluarkan oli setelah cangkang berubah warna.
Udang yang dikeringkan, apakah sudah mengeluarkan air liur?
Tuang minyak ke dalam wajan lagi, kali ini jangan gunakan terlalu banyak minyak, sedikit lebih banyak dari biasanya untuk memasak!
Panaskan minyak, tambahkan dua sendok makan Pixian Douban, daun bawang, lada kering, cabai kering, bawang putih, jahe, dan millet untuk pedas.
Tumis bahan di atas hingga harum.
Tambahkan udang karang dan tumis selama 2 menit.
Tambahkan mentimun dan bawang bombay lalu tumis terus!
Tambahkan sekaleng bir. 330ml, tambahkan garam, MSG, kecap asin, gula, tutup dan didihkan selama 5 menit!
Terakhir, atur pot! Dagingnya enak dan rasanya enak, pilihan pertama untuk makan malam!