- Tepung gluten tinggi 185 gram
- Bubuk labu 15 gram
- air 120 g
- Gula kastor 18 gram
- bubuk susu 15 gram
- garam 2 gram
- mentega 15 gram
- ragi 3 gram
- pasta kacang merah 250 gram
- Kelapa 30 g
- Seperti susu Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan bahan dan ukuran porsi.
- 2 Kecuali untuk pasta kelapa dan pasta kacang merah, masukkan semua bahan ke dalam mesin pembuat roti untuk memulai proses pembuatan pasta selama 48 menit.
- 3 Tarik film sarung tangan setelah menguleni.
- 4 Campur isi kelapa dan kacang merah, bagi menjadi 8 porsi, masing-masing 35 gram.
- 5 Adonan difermentasi dan dibuang.
- 6 Adonan dibagi rata menjadi 8 bulatan, ditutup dengan bungkus plastik dan rileks selama 10 menit.
- 7 Ambil adonan dan gulung bulat dan tipis.
- 8 Masukkan kacang merah dan isian kelapa di atas adonan.
- 9 Tutup adonan dan peras dengan kuat, lalu tekan dengan lembut.
- 10 Bungkus adonan secara bergantian dan letakkan di loyang, dengan mulut menghadap ke bawah, ambil sedikit air di atas adonan, dan taruh 5 biji labu kuning.
- 11 Letakkan adonan di lapisan tengah dan bawah oven, tutupi dengan selembar kertas minyak dan tekan piring emas, dan panggang dengan suhu 160 derajat selama 25 menit.
Tips
1. Uleni adonan dengan lembut 2. Bungkil kelapa kacang merah ini tidak perlu difermentasi dua kali, jika ingin difermentasi lagi. 3. Jika tidak ada bubuk labu, gunakan langsung 200 gram tepung tinggi gluten dalam resep Kue kastanye
Sebelumnya