Untuk orang utara, kue bulan gaya Kanton bukanlah pilihan pertama untuk Festival Pertengahan Musim Gugur. Dari camilan hingga yang besar, ini adalah kue bulan ala Beijing. Seiring bertambahnya usia, orang tua mereka semakin tua, dan mulut mereka tidak sebaik sebelumnya. Kue bulan yang lebih baik sangat cocok untuk mereka. Kulitnya tebal dan lembut, tidak semanis kue bulan Kanton, dan lebih lembut dan lebih enak daripada kue bulan Beijing, dan memiliki aroma mentega yang unik. Pasta kacang merah yang saya gunakan untuk isian bisa diganti dengan pasta kacang merah Kanton. Isi apa pun yang Anda suka. mentega 60 gram Gula kastor 50 gram Cairan telur utuh 30 g bubuk susu 15 gram Bedak rendah 150 gram bubuk soda kue 2 gram pasta kacang merah 180 gram
Mentega melunak dan gula halus
Tambahkan campuran telur dua kali dan aduk rata
Tambahkan susu bubuk dan aduk rata
Campur tepung rendah dan soda kue, ayak menjadi mentega dan uleni hingga berbentuk bola
Mini 12 cetakan yang saya pakai, 25 gram kerak dan 10 gram isian, atau 6 cangkir cetakan kue, adonan dibagi menjadi 6 bagian yang sama besar, kerak isi sekitar 50 gram dan isian 30 gram. Gunakan cetakan kue bulan untuk mencetak pola favorit Anda
Panaskan lebih dulu tabung atas dan bawah oven pada 170 derajat
Setelah mengaturnya selama 5 menit, keluarkan dan olesi dengan lapisan tipis cairan telur utuh (perhatikan bahwa itu harus lembut, jika tidak maka akan mudah merusak permukaan sikat)
Olesi adonan telur dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 8 menit hingga permukaannya tidak lagi mengembang.Setelah warnanya puas, bisa keluar dari oven. Jika menggunakan 6 cetakan muffin, langkah ini akan memakan waktu kurang lebih 10 menit.
Setelah dipanggang dan didinginkan, bisa disimpan di dalam tas, sangat mini?
-
- Isi pasta teratai buatan tangan
-
- Kue bulan gaya Kanton (lima biji baru, manis, lembut dan seperti lilin, minyak cepat kembali)
-
- Kue bulan mewah yang lezat dengan isian lima kacang
-
- Kue bulan buatan pertengahan musim gugur
-
- Isian dongrong
-
- Kue Bulan Cranberry Kakao
-
- Isi kue bulan
-
- Isi kastanye custard
-
- Custard filling (kue bulan custard)
-
- #ACABing Star Competition#Roti Panggang Susu Kacang Merah Kulit Nanas
-
- #ACABakingStar Competition#Kue Mousse Oreo Mango Lima Warna
-
- #ACABakingStar Competition#Kue Protein Minyak Zaitun