Tepung gluten tinggi, gula, cairan telur, susu bubuk, ragi, dan air semuanya dimasukkan ke dalam mesin roti untuk menguleni adonan.
Tambahkan mentega dan uleni cetakan tangan.
Tambahkan garam dan lanjutkan menguleni secara merata.
Adonan dibagi menjadi 3 adonan kecil berukuran 70 gram.
Bangun selama 30 menit.
Keluarkan adonan kecil dan bulatkan.
Gunakan penggilas adonan untuk menggulung rata.
Di sisi lain, tekan tepi tipis adonan di dekat badan dengan jari tangan.
Jepit bagian pinggir adonan kental dengan dua jari, balikkan, dan padatkan.
Setelah pemadatan, itu menjadi bentuk pangsit.
Ujungnya runcing dan bagian tengahnya gemuk.
Gulung menjadi lemak di tengah dan kerucut tipis di kedua ujungnya.
Ikuti langkah-langkah di atas untuk membentuk sisa adonan. (Saya menggunakan dua kali jumlah rumus pada gambar)
Di bagian bawah oven, panaskan air dalam loyang, nyalakan alat fermentasi, dan biarkan selama 35 menit.
Olesi adonan roti yang sudah difermentasi dengan egg wash.
Saus salad dikemas dalam kantong bunga.
Taruh ham yang dihancurkan, biji jagung dan bawang bombay kering di atas roti, peras saus salad.
Di tengah oven, 180 derajat, atas dan bawah, panggang selama 25-30 menit, dan keluar.