Persiapan bahan: Rendam jamur, buang akarnya dan robek menjadi potongan-potongan kecil; Potong daging menjadi irisan, tambahkan pati, minyak wijen, dan merica untuk mengasinkan, saya juga beri sedikit minyak; Wortel dan mentimun dipotong-potong berbentuk ketupat, jumlah wortelnya tiga sampai empat perempat ketimun, dan akan terlihat lebih baik bila digoreng; Kocok telur.
Tuang minyak panas dalam wajan panas ke dalam cairan telur dan tumis, hati-hati jangan sampai terlalu banyak menggoreng. Tumis dan sajikan.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, tambahkan irisan jahe dan babi parut dan tumis sampai irisan daging babi berubah warna, kemudian tambahkan jamur dan semangkuk kecil air dan goreng selama kurang lebih 3 menit hingga irisan benar-benar matang.
Tambahkan ketimun irisan wortel dan telur goreng, beri garam, taburi sedikit minyak wijen, tumis merata. Mentimun bisa dikeluarkan dari panci sampai matang.
Ini adalah makanan dengan nasi.