Cairan ikan patin beku dalam air, lap kering dengan tisu dapur, iris patin setebal mungkin (potong tuo), masukkan putih telur, tepung maizena secukupnya, dan sesendok arak masak lalu aduk rata
Siapkan daun bawang, jahe dan bawang putih, 1/4 bagian dasar panci panas, lada kering, merica bubuk dan bubuk lada hijau (bisa dibiarkan jika tidak suka),
Siapkan sayuran favorit Anda dan taruh dalam mangkuk setelah matang.
Tambahkan minyak, tumis bagian bawah panci panas dengan daun bawang, merica dan bawang putih untuk memberi aroma, masukkan ke dalam air dan didihkan.Taruh irisan ikan pansa dan masak (2 menit cukup) di atas api kecil.Tuang fillet ikan yang sudah matang ke dalam mangkuk besar dan taruh di atasnya Bawang putih cincang, daun bawang cincang, cabai kering (tambahkan bubuk lada hijau dan mie cabai jika memungkinkan), tambahkan sedikit minyak lebih banyak dari biasanya untuk menumis, dan tuangkan di atasnya.