Emas seperti bedak tinggi
230 g
Tepung Mochi
20 g
susu
125ml
garam
3g
Gula
20 g
ragi
3g
mentega
10 g
Bahan pengisi: jumlah air madu yang sesuai, jumlah benang babi yang sesuai Cara menggulung benang babi 1 Masukkan bahan utama (kecuali mentega) terlebih dahulu cair lalu padat ke dalam mesin roti, nyalakan mesin roti; saat mencampur menjadi adonan, tambahkan mentega hingga uleni hingga gluten mengembang, dan adonan yang sudah jadi tampak halus Lembut dan gluten, matikan daya pembuat roti, keluarkan adonan dan taruh di baskom dengan bungkus plastik, masukkan ke dalam oven, taruh sedikit air di bagian bawah, tekan tombol untuk membuat fungsi adonan, putar waktu menjadi 60 menit, suhu menjadi 50 derajat, lanjutkan Fermentasi pertama 2 Setelah fermentasi, adonan mengembang menjadi dua kali ukuran aslinya; 3 Keluarkan adonan untuk dibuang, uleni lagi menjadi adonan dan bulatkan, dan diamkan selama 20 menit; 4 Bagi adonan menjadi bagian-bagian kecil yang sama; 5 Ambil bola roti gulung menjadi potongan-potongan panjang, dan taruh di atas benang babi; 6 Lipat menjadi dua dan taruh di atas benang babi; 7 Gulung dari atas ke bawah dan masukkan ke dalam cetakan kertas; 8 Masukkan kembali ke dalam oven, tambahkan air panas ke piring bawah, dan koreksi selama 45-60 menit, roti akan mengembang menjadi 1,5-2 kali ukuran aslinya, dan dilapisi dengan air madu; 9 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, 180 derajat, yang kedua ke bawah, dan panggang selama 18 menit (jika Anda takut permukaannya akan terlalu gosong, Anda bisa menutupinya dengan kertas timah ketika hampir dipanggang, lalu lepaskan kertas timah. Panggang sampai permukaannya berwarna), roti dikeluarkan dari oven dan dipindahkan ke kisi untuk mendingin. 10 Roti bisa dimakan setelah dingin. Anggur beras dan puding telur
Sebelumnya
Kacang goreng
Lanjut