Setelah mengeluarkan organ dalam ayam utuh, serap air dengan handuk kertas dapur, lalu gunakan masing-masing 5g lada hitam dan garam, dan sedikit daun thyme untuk mengasinkan dan memijat. Pastikan untuk memijat secara menyeluruh untuk meningkatkan penyerapan bumbu.
Setengah kulit hanya mengambil bagian kuningnya, potong dengan pisau dan cincang. Potong 1 siung bawang putih menjadi cincang, 1 batang thyme dan rosemary, ambil hanya daunnya, dan 50g mentega Rebus dalam panci dengan api sedang-kecil untuk membentuk mentega bawang putih.
Kecap, saus tiram, madu, 15g wine masak, 5g bubuk paprika merah manis, aduk rata, terus rendam ayam minimal 1 jam.
Siapkan seporsi nasi ketan atau nasi delapan khasiat, kukus terlebih dahulu, dan campur dengan garam dan lada hitam. Masukkan ke dalam perut ayam, dan perbaiki bagian bawah ayam dengan banyak tusuk gigi agar nasi tidak rontok.
Wortel, kentang, brokoli, bawang bombay, paprika, dan asparagus. Setelah dipotong, masukkan ke dalam wajan dan goreng. Taburi dengan lada hitam dan garam.
Panggang dengan suhu 220 derajat selama 60 menit (sesuaikan dengan oven Anda sendiri) Masukkan ayam yang sudah direndam ke dalam loyang, lapisi bagian bawah dengan kertas roti, panggang selama 10 menit, keluarkan loyang, bungkus ayam dengan kertas timah di sisi atas agar warnanya tidak terlalu gelap, dan lanjutkan memanggang.
· Setelah dipanggang selama 30 menit, lanjutkan untuk mengeluarkannya, oleskan mentega bawang putih pada ayam, dan lapisi sisi sebaliknya juga, lalu masukkan sisi sebaliknya ke dalam oven dan panggang. · Tutupi selembar kertas timah sekaligus, masukkan sayuran goreng, dan panggang sisa waktu.