1. Biasanya daging cincang yang saya beli kembali agar lebih enak (keluarga tidak suka makan daging berlemak), tambahkan daun bawang cincang saat dipotong.
2. Masukkan daging cincang ke dalam panci, mulailah mengaduk daging cincang, siapkan sekitar 200ml air, tambahkan tiga kali, aduk satu arah, dan tambahkan air setiap kali selesai. Kocok telur, tambahkan anggur masak secukupnya, aduk lagi, dan tambahkan sisa bahan pembantu satu per satu. Rumah saya kehabisan bawang, jadi saya tambahkan bawang cincang.
3. Cuci sayuran alfalfa, tambahkan air mendidih hingga rebus, potong cincang, dan tambahkan ke daging.
4. Aduk daging dan sayuran liar.
5. Kali ini saya beli langsung bungkus pangsitnya, kalau bungkusnya kering bisa diolesi air di pinggir bungkus pangsitnya saat bikin bungkusnya, bisa dibungkus seperti cara biasa bikin siomay.
6. Tambahkan air dingin ke dalam panci, tambahkan garam setelah air mendidih, (agar pangsit tidak lengket), masukkan pangsit ke dalam panci, aduk searah jarum jam dengan sumpit, tutup panci, buka tutupnya saat panci dibuka, karena ini daging Isi, masak sebentar setelah mendidih, tunggu sampai siomay keluar dan perutnya membengkak, ketuk dengan sumpit, dan Anda akan baik-baik saja.