- Tepung rendah gluten 80 gram
- Garam 1 gram
- Gula kastor 70 gram
- susu 50 gram
- minyak sayur 50 gram
- telur 5
- bubuk bayam 5 gram
- Krim encer 200 gram
- Gula kastor 10 gram
- bunga coklat 1 blok
- stroberi Sedang
- manis rasa
- memanggang keahlian
- jam membuang-buang waktu
- biasa kesulitan
- 1 Siapkan bahan, (sepotong susu, 20 gram gula, garam, dan minyak jagung diletakkan di atas piring).
- 2 Pisahkan kuning telur dari putih telur, tambahkan beberapa tetes jus lemon ke putih telur, tambahkan 50 gram gula kastor dalam tiga tahap, kocok hingga kaku, ambil putih telur dan angkat ujung kecil.
- 3 Tambahkan kuning telur ke dalam panci susu dan aduk rata.
- 4 Campur tepung terigu rendah gluten dan bubuk bayam secara merata, lalu saring ke dalam adonan kuning telur.
- 5 Kocok adonan telur sampai tidak ada gumpalan.
- 6. Tambahkan putih telur dalam tiga kali dan aduk rata (Anda perlu mengaduknya, jangan aduk melingkar, putih telurnya mudah menghilangkan busa).
- 7 Campur adonan kue.
- 8 Tuang adonan campuran ke dalam cetakan 8 inci dan kocok kuat-kuat di atas meja beberapa kali untuk menghilangkan gelembung udara besar dalam adonan.
- 9 Panaskan oven hingga 150 derajat, dan panggang dengan api atas dan bawah selama 45 menit.
- 10 Kue yang dipanggang sedikit retak.
- 11 Letakkan terbalik di atas panggangan segera setelah keluar dari oven.
- 12 Buka cetakan setelah pendinginan.
- 13 Potong kue menjadi tiga bagian.
- 14 Ambil sepotong kue dan potong lingkaran dengan dadu bundar kecil.
- 15 Potongan kedua lebih besar satu lingkaran dari potongan pertama.
- 16 Potong kue lapis demi lapis, total lima lapis.
- 17 Atur irisan kue terbesar di piring.
- 18 Whipped cream dengan 10 gram gula kastor.
- 19 Kirim sampai bertekstur.
- 20 Oleskan krim pada irisan kue dan letakkan lingkaran stroberi.
- 21 Taruh stroberi di tengah dan tutup dengan krim.
- 22 Ulangi proses sebelumnya untuk empat lapisan yang tersisa.
- 23 Terakhir, masukkan bunga coklat dan taburi gula halus.
Tips
Saat mengaduk adonan telur, pastikan untuk mengaduknya jangan sampai tercampur rata, adonan telur akan mudah hilang busanya. Jika Anda tidak memiliki jus lemon di rumah, Anda dapat menggunakan cuka putih sebagai gantinya, atau tidak. Jika Anda tidak memiliki bubuk bayam di rumah, Anda dapat menggunakan bubuk matcha, dan efeknya sama signifikannya. Bubur millet gula merah
Sebelumnya
Roti pohon natal
Lanjut