Gunakan pisau untuk memotong bagian depan dan belakang sayap ayam, cuci dan rendam dalam air bersih selama setengah jam lalu bilas. Kertas dapur menyerap kelembapan.
Tambahkan jahe dan siung bawang putih yang dihancurkan dan wine masak, aduk rata
Tambahkan garam dan saus tiram bubuk lada putih dan gula pasir
Bawalah sarung tangan sekali pakai untuk memijat sayap ayam sepenuhnya
Masukkan ke dalam Mibaonuo (atau tas penyimpanan segar) dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam (atau semalaman)
Panaskan penggoreng udara dengan suhu 200 derajat selama 5 menit, taruh kertas roti di atas panggangan, taruh sayap ayam, dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 8 menit.
Balikkan sayap ayam dan lanjutkan memanggang dengan suhu 200 derajat selama 8 menit
Keluar dari wajan, harum dan mengandung sari buah.Semua minyak pada kulit ayam tertinggal di atas kertas roti. Rasanya jauh lebih sehat daripada digoreng