- Udang segar 200 g
- Putih telur 20 gram
- garam 5 gram
- Tepung jagung 1 sendok makan
- merica putih 1 sendok teh
- Memasak anggur 1 sendok makan
- Bawang Merah 1
- Irisan jahe 3 potong
- Tepung serbaguna 100 gram
- air 55 gram
- garam 1 g
- Xianxian Rasa
- Goreng Kerajinan
- Tiga perempat jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Langkah pertama siapkan air jahe daun bawang. Cuci dan cincang daun bawang dan jahe, masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sekitar 100 gram air.Pegang daun bawang cincang dan jahe dengan tangan selama kurang lebih 5 menit dan diamkan lebih dari 10 menit.
- 2Langkah kedua adalah membuat terasi: kupas udang, buang usus udang, dan potong terasi dengan pisau. Tambahkan garam terlebih dahulu dan aduk rata. Kemudian tambahkan putih telur, masak wine, merica, tepung maizena, aduk searah, aduk hingga kental, tambahkan sesendok daun bawang dan air jahe (tidak perlu daun bawang dan jahe, cukup air), terus diaduk satu arah hingga kental kembali Tambahkan satu sendok penuh air dan ulangi prosedurnya, aduk setiap kali hingga menjadi kental, lalu tambahkan air berikutnya. Secara umum, jumlah air yang akan ditambahkan bisa sama dengan berat udang, tentu boleh saja ditambah sedikit air.
- 3Langkah ketiga adalah membuat adonan. Masukkan semua bahan adonan ke dalam baskom atau talenan, uleni hingga halus, tutup dengan plastik pembungkus dan diamkan selama 15-20 menit.
- 4 Langkah keempat, uleni adonan menjadi irisan panjang, potong kecil-kecil, kurang lebih 10 gram.
- 5 Langkah 5: Taburkan tepung di atas talenan (di luar resep), ambil takaran kecil dan tekan menjadi adonan bulat seukuran pangsit.
- 6 Langkah keenam, taruh sesendok udang di tengah adonan.
- 7 Langkah ketujuh, kulit atas dan bawah diambil dan dijepit bersama. Bisa juga dibuat sesuai selera, seperti pangsit, bakpao kecil, dll.
- 8Langkah kedelapan, semua adonan sudah dibungkus dengan isian terasi.
- 9 Langkah 9, tuangkan sedikit minyak ke dalam panci, tambahkan sedikit lagi, masukkan stiker panci mentah ke dalam panci, goreng sebentar, bagian bawah stiker panci agak kecoklatan, tambahkan air ke setengah dari stiker panci, tutup panci dan didihkan.
- 10 Langkah 10, rebus hingga air hampir mengering, taburi daun bawang cincang (kalau lebih canggih taburkan biji wijen putih), dan setelah air mengering bisa keluar dari wajan.
- 11 produk jadi!
- 12 produk jadi!
Tips
1. Jika Anda tidak ingin membuat mie dan menggulung adonan, Anda bisa membeli bungkus pangsit di pasaran, tetapi lebih keras dari mie Anda sendiri, dan mie Anda sendiri sedikit lebih lembut. Stiker panci yang dibuat lembut di bagian atas, renyah di bagian bawah, dan memiliki rasa yang lebih kaya. 2. Isi bisa diganti. Baik daging babi atau udang, isinya dibuat dengan cara yang sama. Jika ingin sesuap sop, silahkan tambahkan jelly daging. 3. Bisa juga menggunakan mesin roti untuk menggantikan isiannya, tapi resep ini memberikan porsi yang lebih kecil (2 porsi), tinggal aduk saja. 4. Satuan saji pada resep adalah gram, namun kurang tepat dalam pembuatannya, seringkali berdasarkan pengalaman dan rasa, oleh karena itu sesuaikan jumlah bumbu sesuai selera anda. Bento Paha Ayam Teriyaki
Sebelumnya
Apel goreng gula merah
Lanjut