1. Timbang semua bahan.
2. Gunakan air panas untuk melunakkan mentega.
3. Kocok telur, tuangkan gula halus dan aduk rata.
4. Tuang mentega lunak.
5. Lalu ayak tepung rendah gluten, tepung kentang, susu bubuk dan baking powder lalu tuang ke dalam wadah, aduk rata dan uleni hingga menjadi adonan. Adonan tidak lengket. Anda tidak boleh menguleni terlalu kering. Jika terlalu kering, tambahkan susu Biarkan plastik pembungkus rileks selama 10 menit.
6. Uleni segenggam adonan menjadi potongan-potongan, tutupi lainnya dengan bungkus plastik agar tidak mengering, potong menjadi bola-bola kecil sekitar 2 gram dan uleni membentuk lingkaran.
7. Uleni adonan kecil-kecil menjadi bentuk bulat sebanyak mungkin Selama menguleni, jika adonan sudah kering gunakan jari tangan untuk mengoleskan sedikit susu pada adonan untuk melembabkan adonan sebelum dioperasi. Perhatikan celah saat meletakkan roti kukus kecil di piring.
8. Sesuaikan lapisan atas dan bawah oven sekitar 165 derajat dan panaskan terlebih dahulu selama 10 menit. Kemudian letakkan loyang di tengah oven dan panggang dengan suhu 160 derajat celcius dan sesuaikan waktu menjadi 20 menit. Bakpao yang sudah dikukus kecil bisa dikeluarkan saat permukaan warnanya agak kuning. Jangan hanya dipanggang jika warnanya terang, akan mengeras.
9. Setelah keluar dari oven, tuangkan ke atas grilling net sampai dingin, dan simpan di dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin. Roti kukus seperti susu dan renyah sudah siap.