Langkah 1
Tambahkan sedikit garam pada tepung terigu, tuang ke dalam air, dan bentuk adonan halus Tutup dengan kain lembab dan bangun selama 2 jam, potong-potong daging sapi, tambahkan garam, gula pasir, sari ayam, dan kecap hitam. Aduk tepung maizena dengan sumpit satu arah, tambahkan satu sendok minyak, aduk rata, dan rendam selama 30 menit.Langkah 2
Ratakan adonan yang terjaga menjadi mie, potong-potong dan potong dadu ke dalam panci air mendidih untuk memasak, angkat dan rendam dalam air dingin, angkat air yang dikeringkan, tambahkan minyak goreng dan aduk rata.LANGKAH 3
Panaskan wajan dan panaskan minyak, tambahkan irisan daging sapi yang sudah dibumbui, gunakan sumpit untuk memasak, dan angkat minyak; cuci wajan dan tuangkan minyak, tambahkan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih, tumis sampai bawang bombay bening, tuangkan tomat yang sudah dikupas dan dipotong dadu, lalu balikkan. Tumis, tumis saus tomat.LANGKAH 4
Tuang paprika hijau dan merah yang telah dipotong dadu dan tumis, aduk rata dan tuangkan ke dalam mie sampai mie benar-benar menyerap jus tomat, tambahkan suwiran daging sapi, kecap hitam, garam, sari ayam, dan jinten, dan goreng sampai aromanya keluar. Mie nasi goreng khusus Xinjiang "makan itu"
Sebelumnya
Ayam piring besar Xinjiang
Lanjut