- Kipas tinggi 260 gram
- ragi 4,5 g
- susu 90g
- mentega 25 gram
- Gula 35 gram
- Cairan telur utuh 82 gram
- bubuk susu 14 gram
- garam 3 gram
- susu kental Jumlah yang tepat
- Kacang merah madu 100 gram
- Cairan telur utuh sedikit
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Kecuali mentega, tambahkan semua bahan ke dalam ember roti.
- 2Pilih fungsi "menguleni", dan waktunya 15 menit.
- 3 Setelah program selesai, tambahkan mentega lunak, pilih fungsi "menguleni", dan waktunya 15 menit.
- 4 Keluarkan adonan dan periksa kondisi adonan.
- 5Ini cukup untuk mengeluarkan film tipis dan elastis.
- 6 Setelah dibulatkan, masukkan ke dalam wadah bersih, tutup dengan bungkus plastik dan taruh di tangki fermentasi, kelembaban 75%, suhu 28 derajat, fermentasi sekitar 70 menit, volumenya sekitar 2 kali.
- 7 Masukkan ke dalam wadah bersih setelah dibulatkan, tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kotak fermentasi, kelembaban 75%, suhu 28 derajat, fermentasi sekitar 70 menit, volumenya sekitar dua kali.
- 8 Ratakan adonan tipis-tipis.
- 9 Ratakan adonan tipis-tipis.
- 10 Potong adonan menjadi kubus kecil.
- 11 Kode kotak kecil ke dalam cetakan.
- 12 Masukkan ke dalam tangki fermentasi, kelembapannya 85%, suhunya 32 derajat, dan fermentasi sekitar 50 menit sampai cetakan roti panggang penuh 9 menit, dan cairan telur disikat.
- 13 Letakkan di tengah oven dan panaskan ke atas dan ke bawah pada suhu 165 derajat selama 25 menit; keluarkan segera setelah dipanggang dan letakkan di rak kawat hingga dingin.
- 14 gambar selesai.
- 15 produk jadi.
Tips
1. Karena mesin pengaduk yang berbeda, jangan mengikuti waktu pengadukan secara membabi buta. 2. Daya serap air pada tepung berbeda-beda, sehingga jumlah cairan harus disesuaikan dengan tepat. 3. Suhu oven dan waktu memanggang hanya untuk referensi, dan harus disesuaikan dengan benar sesuai dengan oven Anda sendiri. Mesin roti: Dongling 6D Gao Fan: Pelopor Cetakan: Belajar Dapur WK9410 100% paket makanan Hokkaido tipe sedang
Sebelumnya
Kue tart meringue
Lanjut