- Tepung rendah gluten 150 g
- mentega 75 g
- Cairan telur 50 gram
- Gula kastor 10 g
- garam 3g
- Bubuk pengembang 3g
- Benang Rumput Laut 32 g
- Asin dan manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Mentega dilunakkan pada suhu kamar dan kemudian diberi gula
- 2 Aduk pertama dengan tangan
- 3 Gunakan pengocok elektrik untuk mengocok mentega hingga warnanya menjadi lebih terang dan volume menjadi lebih besar
- Tambahkan kuning telur dalam 4 porsi
- 5 Kocok merata (setiap kuning telur harus benar-benar menyatu sebelum ditambahkan lain kali)
- 6 Ayak campuran tepung rendah gluten dan baking powder
- 7 Tambahkan garam dan benang babi rumput laut
- 8 Aduk rata
- 9 Timbang sekitar 15g adonan, uleni, ratakan, dan letakkan di loyang; bentuk semua adonan secara bergiliran dan letakkan
- 10 Letakkan di lapisan tengah oven yang sudah dipanaskan, 180 derajat selama kurang lebih 25 menit
- 11 Setelah dipanggang dan dinginkan, ditutup rapat dan disimpan
Tips
1. Setelah menambahkan gula ke mentega, campur secara manual dan kocok untuk menghindari percikan bahan; 2. Cairan telur harus ditambahkan dalam batch, setiap kali harus benar-benar menyatu dan kemudian ditambahkan ke waktu berikutnya, untuk menghindari pemisahan minyak dan air; 3. Suhu dan waktu oven perlu disesuaikan dengan situasi rumah yang sebenarnya; [Siye Xiaoguan] Sayap Ayam Buah
Sebelumnya
Kue Kelapa Kuning Telur
Lanjut