1. Bersihkan daging babi, potong dadu berukuran 2x2cm, tambahkan telur, masak wine, merica, rendam daging babi selama 15 menit, tambahkan tepung maizena secukupnya, aduk agar permukaan daging babi menempel rata dengan tepung maizena
2. Setelah nanas dipotong menjadi dua, buat pisau silang untuk mengeluarkan daging nanas
3. Potong paprika merah
4. Jahe, bawang putih potong dadu, gula + saus tomat + kecap + anggur masak + sedikit air untuk membuat saus dan taruh mangkuk untuk digunakan nanti
5. Masukkan minyak ke dalam panci dan masak 70% panasnya, lalu goreng babi perlahan dengan api kecil, angkat kedua sisinya setelah berwarna cokelat keemasan, masukkan cabai merah ke dalam panci minyak selama 30 detik dan angkat
6. Biarkan sedikit minyak di dasar wajan, tambahkan bawang putih cincang dan jahe dan tumis aromanya, tambahkan saus yang sudah disetel dan tumis selama 30 detik, lalu tambahkan daging nanas dan paprika merah dan mulai didihkan selama 3 menit, lalu tambahkan babi goreng Teruskan mendidih dengan sari ayam selama 2 menit
7. Setelah menambahkan garam dan tumis secukupnya, kanji mengental panci dan meletakkannya di atas piring