- kacang hijau 100 gram
- minyak wijen 40 gram
- maltosa 20 gram
- isian 245 gram
- Gula kastor 50 gram
- Seperti susu Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- sepuluh menit memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 bahan kue kacang hijau (3 lembar 100g, 5 lembar 50g) kacang hijau: 100g, minyak wijen: 40g, gula halus: 50g, maltosa: 20g, isian: 245g
- 2 Proses produksi: 1. Rendam kacang hijau sehari sebelumnya
- 32. Kacang hijau rendam kupas (proses mengupas agak repot, bisa beli kacang hijau kupas untuk kenyamanan)
- 43. Tutupi kacang hijau yang telah dikupas dengan bungkus plastik dan kukus di dalam panci
- 54. Kukus sampai kacang hijau dapat dengan mudah diperas menjadi bubur dengan sendok
- 65. Hancurkan kacang hijau yang sudah dimasak atau tuangkan ke dalam saringan dengan lubang yang lebih besar untuk menghancurkannya agar mendapatkan pasta kacang hijau
- 76. Tuang minyak wijen ke dalam wajan anti lengket dan panaskan
- 87. Tuang ke dalam pasta kacang hijau, aduk rata
- 98. Tuang gula pasir dan maltosa, lanjutkan menumis
- 109. Bila tumis rata, maka akan lembek, dan tumis disimpan dengan api kecil agar bagian bawah tidak gosong.
- 1110. Goreng dan campur ke dalam wajan anti lengket, angkat dari api, dan dinginkan.
- 1211. Bagi isian menjadi 3 buah yaitu 40 gram, 5 buah 25 gram, dan 3 buah mie kacang hijau 60 gram, dan 5 buah 25 gram.
- 1312. Taruh mie kacang hijau di telapak tangan, tekan dengan kuat, dan isi di tengah
- 1413. Bungkus mie kacang hijau dengan isian dengan hati-hati dan merata hingga berbentuk bola
- 1514. Cetakan potongan bunga pertama-tama tusuk beberapa bubuk matang, singkirkan bubuk berlebih, masukkan bola ke dalam cetakan, tekan cetakan untuk membentuk bentuk
- 1615. Kemudian gulung kue kacang hijau dengan lembut
- 17 selesai
- 18 ..
- 19 ..
- 20.
Tips
1. Proses mengupas kacang hijau agak merepotkan. Langkah ini bisa Anda hemat jika membeli kacang hijau kupas 2. Saat mie kacang hijau dibungkus dengan isian, mie mudah pecah, tapi tidak apa-apa, cukup cubit dengan hati-hati menggunakan tangan. 3. Saat menekan cetakan agar terbentuk, jangan gunakan tenaga terlalu banyak, jika tidak pola pada kue kacang hijau akan mudah menempel pada pola pada lekukan potongan bunga dan merusak pola 4. Kue kacang hijau asli berwarna kuning, jika Anda suka kue kacang hijau, Anda bisa menyaring bubuk matcha secukupnya ke dalam bubuk kacang hijau yang sudah dihaluskan 5. Isi kue kacang hijau bisa diganti dengan isian kesukaan anda 6. Setelah kue kacang hijau siap, dapat dimasukkan ke dalam lemari es agar terasa lebih enak. 7. Cetakan 100g, isian 40g, adonan 60g, cetakan 75g, isian 30g, adonan 45g Cetakan 8.50g, isian 20g, adonan 30g, cetakan 30g, isian 10g, adonan 20g 9. Kue kacang hijau bisa memiliki lebih banyak kulit daripada isian, sehingga lebih mudah dibungkus dan rasanya enak 10. Anda bisa menyaring bubuk matcha dalam pasta kacang hijau untuk membuat kue kacang hijau. Kari perut babi dan melon musim dingin
Sebelumnya
Kue Bulan Kulit Momoyama
Lanjut