- Tepung gluten tinggi 300 gram
- Gula 20 gram
- susu 120 g
- bubuk susu 25 gram
- Minyak jagung 20 gram
- telur 1 potong
- ragi 2 gram
- Cairan telur Jumlah yang tepat
- saus apel Jumlah yang tepat
- garam Sebagian kecil
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Campur high powder, gula pasir, garam, susu, susu bubuk, dan telur ke dalam adonan, uleni hingga gula benar-benar menyatu, tambahkan ragi dan uleni hingga terbentuk film kental.
- Tambahkan minyak jagung dalam 2 menit 5 kali (setiap kali Anda menguleni minyak dan adonan, lalu menambahkan minyak lagi, Anda perlu menambahkan sedikit minyak secara bertahap untuk menguleni dengan baik), uleni hingga benar-benar mengembang (film keluar).
- 3 Buktikan adonan selama kurang lebih 1 jam untuk menggandakan ukurannya.
- 4 Bagi adonan menjadi 6 bagian, uleni menjadi irisan panjang, tutup dengan bungkus plastik dan rileks selama 15 menit.
- 5 Giling adonan yang panjang, lumuri dengan saus apel, dan potong beberapa pisau di dekat 1/3 isian.
- 6 Gulung menjadi bentuk silinder.
- 7 Masukkan ke dalam loyang yang dilapisi dengan kertas timah dan biarkan di tempat hangat untuk difermentasi dua kali untuk menggandakan ukurannya.
- 8. Olesi permukaan dengan putih telur, panaskan dengan suhu 140 derajat, panggang dengan suhu 130 derajat selama 30 menit (tergantung suhu oven Anda), dan tutupi permukaan dengan kertas timah.
- 9 gambar selesai.
- 10 Gambar produk jadi.
- 11 Gambar produk jadi.
Tips
1. Sesuaikan waktu memanggang dan suhu dengan tepat menurut oven Anda sendiri. 2. Selama proses pemanggangan, ditemukan bahwa permukaan roti dapat ditutup dengan lapisan kertas timah setelah diwarnai. Kue Bulan Kulit Momoyama
Sebelumnya
Pemerkosaan Jamur
Lanjut