1. Casing asin yang dibeli dari toko Taobao, cuci garamnya, rendam dalam air bersih selama lebih dari setengah jam, sampai casingnya terendam dengan aman;
2. Cuci daging babi dan bersihkan kelembapan permukaan;
3. Pisahkan daging babi yang gemuk dan tipis, pertama-tama potong kecil-kecil, lalu iris tipis-tipis, dan masukkan ke dalam panci besar dari baja tahan karat;
4. Masukkan semua bahan;
5. Ambil dan aduk rata, irisan daging yang berlemak dan tidak berlemak harus rata, dan bumbu harus tercampur rata;
6. Corong, alat untuk enema, adalah hadiah dari Taobao saat membeli casing. Letakkan selubung yang direndam di leher corong dan ikat simpul di bagian bawah;
7. Isi irisan daging dari corong, letakkan selubung leher sambil isian, isi potongan, dan ikat simpul di ujungnya. Operasikan sesuai dengan hukum sampai semua irisan daging dimasukkan;
8. Ambil benang katun yang lebih tebal, potong kecil-kecil, lalu ambil jarum jahit, susun sosis yang sudah diisi, tusuk dengan jarum untuk mengeluarkan gas di dalamnya, buat potongan daging di dalamnya saling berdekatan, lalu sekitar 15 cm , Dipisahkan dengan benang katun;
9. Gantung di tempat yang sejuk dan berventilasi, suhu ruangan sekitar 17 derajat, sekitar seminggu;
10. Ini adalah sosis satu minggu kemudian, kekerasannya sesuka Anda, lepas, susun, masukkan ke dalam kantong penyimpanan baru, dan masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan;
11. Keluarkan sebelum dimakan, taruh di atas piring, masukkan ke dalam kukusan, kukus selama 15-20 menit setelah air mendidih, dan potong menjadi irisan tipis setelah agak dingin sebelum dimakan. Bisa juga digoreng, enak dengan banyak sayuran.