- Emas seperti tepung gluten tinggi 190 gram
- Tepung serbaguna 30 g
- susu 110 gram
- Putih telur 1 potong
- Gula 30 g
- mentega 25 gram
- Ragi Segar 8 gram
- garam 1/4 sendok teh
- Kuning telur segar 1 potong
- Minyak sayur yang dimasak Jumlah yang tepat
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Masukkan semua bahan utama ke dalam baskom kecuali mentega, uleni hingga adonan dapat mengeluarkan lapisan film yang tebal.
- 2 Masukkan mentega yang telah dilunakkan pada suhu ruang dan potong kecil-kecil, lanjutkan menguleni hingga adonan mengembang sepenuhnya, dan lapisan film transparan dapat ditarik keluar.
- 3 Tutupi adonan dan buat 2-3 kali volume aslinya.
- 4 Bagi adonan menjadi 18 bagian yang sama, masing-masing beratnya sekitar 23 gram.
- 5 bulatkan secara terpisah, dan tutup selama 10 menit.
- Ambil ramuan dan gulung menjadi bentuk lidah.
- 7 Setelah dibalik, gulung dari satu ujung, dan gulung ujung lainnya tipis-tipis.
- 8 Gulung semua bahan dan tutupi selama 10 menit.
- 9 Ambil 2 adonan gulung dan gulung menjadi potongan dengan diameter sekitar 7-8 mm.
- 10 Kedua balok itu disilangkan.
- 112 akar tengah bersilangan terlebih dahulu.
- 12 atau lebih 2 dan kemudian silang.
- 13 Ulangi langkah 11 dan 12 untuk membuat kepang 4 untai.
- 14 Balikkan kepangan dan sikat permukaannya dengan air.
- 15 Gulung dari ujung yang tipis.
- Kencangkan 16 sendi dan bentuk kembali.
- 17 Masukkan kantong hydrangea hijau yang sudah disiapkan ke dalam loyang.
- 18 cap adalah 1 kali volume aslinya.
- 19 Oleskan sedikit cairan kuning telur pada permukaannya.
- 20 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan suhu 165 derajat selama 10 menit.
- 21. Tutupi permukaan dengan kertas timah dan panggang selama 15 menit (jika oven memiliki fungsi sirkulasi udara, Anda dapat menyalakannya saat ini).
- 22 Keluarkan kantong hydrangea yang telah dipanggang dan olesi permukaannya dengan lapisan minyak sayur yang sudah dimasak atau mentega cair.
Tips
1. Uleni adonan hingga mengembang sepenuhnya, sehingga roti memiliki efek sutra. 2. Tepung biasa tidak dapat digunakan sebagai pengganti tepung gluten tinggi.Gluten yang berbeda memiliki efek yang berbeda. 3. Saat green body dimasukkan ke dalam oven, permukaannya harus ditutup dengan kertas timah, agar warna panggangan merata. 4. Mengoleskan lapisan minyak pada permukaan setelah dipanggang akan lebih indah. Renyah Kacang Gula Merah
Sebelumnya
Tahu seledri
Lanjut