Potong buah vanili secara longitudinal dan kikis biji vanili dari polongnya dengan ujung pisau
Tambahkan biji vanili ke dalam susu dan didihkan dengan api sedang-kecil
Sambil merebus susu, aduk kuning telur dan gula kastor hingga gula meleleh
Campur tepung rendah gluten dan tepung maizena melalui saringan, tambahkan ke pasta kuning telur dan aduk rata
Tuang susu vanilla rebus ke langkah 4 dan aduk rata
Panaskan langkah 5 dengan api kecil dan masak sampai saus menjadi kental dan angkat. Ini perlu diaduk dengan cepat selama proses memasak. Tambahkan mentega segera setelah panas dikeluarkan, dan gunakan suhu saus yang tersisa untuk melelehkan mentega sepenuhnya.
Tutupi permukaan saus custard yang diaduk dengan bungkus plastik, dan dinginkan untuk digunakan nanti
Kocok whipped cream hingga 6 untuk meratakan, tambahkan saus custard yang sudah dingin lalu aduk rata