- Ceker ayam Setengah kati
- Ampela ayam Setengah kati
- sejenis kacang-kacangan dari Jepang Setengah kati
- Jahe bagian
- Bawang hijau Sebuah paragraf
- Cabai merah Satu
- Air asin Satu botol (500ml)
- Lada Segenggam
- daun salam Dua potong
- adas bintang Satu
- gula kristal Segenggam
- garam Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- Acar Kerajinan
- suatu hari membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan bahan baku;
- 2 Rendam kaki ayam dan ampela dalam air beberapa saat sebelumnya;
- 3 Siapkan bumbu yang dibutuhkan;
- 4 Tuang lee ke dalam mangkuk besar, tambahkan lada Cina, adas bintang, gula batu, paprika merah potong lingkaran, daun salam, dll., Panaskan dalam oven microwave hingga mendidih, lalu dinginkan untuk digunakan nanti;
- 5 Rendam edamame dalam air garam ringan selama lebih dari 15 menit;
- 6 Cuci edamame dengan baik, keringkan, dan potong lubang diagonal kecil di setiap ujungnya dengan gunting;
- 7 Masukkan edamame ke dalam panci, tambahkan air dan sedikit garam. Panaskan api hingga mendidih, panaskan terus selama beberapa menit, lalu matikan api;
- 8 Keluarkan edamame, bilas dengan air dingin untuk mendinginkan, tiriskan air untuk digunakan nanti;
- 9 Bersihkan ceker ayam, dll .;
- 10 Buat kembali panci berisi air, tambahkan daun bawang, jahe, ceker ayam dan ampela ayam (ampela ayam bisa disilangkan terlebih dahulu dengan pisau silang, atau diiris atau dipotong kecil-kecil);
- Panaskan dengan api besar, masak hingga ampela ayam berubah warna, lalu angkat dan rendam dalam air es. Kemudian lanjutkan memanaskan hingga mendidih, dan terus masak selama 3 ~ 5 menit, sampai ceker ayam matang;
- 12 Angkat ceker ayam dan segera rendam dalam air dingin;
- 13 Setelah benar-benar dingin, potong kuku keras di ujung ceker ayam;
- 14 Rendam semua jenis bahan dalam air garam yang telah disiapkan sebelumnya dan simpan di cold storage. Biasanya rasanya enak setelah satu malam. Ambillah saat Anda makan dan gunakan peralatan bersih, bebas minyak dan air.
Tips
1. Air garam harus disiapkan terlebih dahulu dan digunakan setelah benar-benar dingin; 2. Rendam edamame dalam air garam ringan, lalu gosok sedikit agar efektif menghilangkan lapisan luar bulu; 3. Saat memasak edamame, tambahkan sedikit garam dan masak tanpa penutup agar edamame lebih hijau. Potong mulut kecil agar terasa lebih enak; 4. Segera rendam bahan dalam air dingin atau es setelah air mendidih untuk memastikan rasanya yang renyah. Perhatikan juga bahwa ampela ayam tidak boleh lama di dalam air; 5. Potong kuku setelah ceker ayam diblansing untuk mencegah kulit ayam menyusut selama proses pemasakan; 6. Semakin lama waktu perendaman hidangan ini, semakin enak rasanya. Selain itu sudah terdapat garam di dalam leesnya, jadi pada saat sajian ini direndam tidak perlu menambahkan garam. Kesegaran di Malam Tahun Baru - Soy Kale
Sebelumnya
Wakame
Lanjut