- Bubuk premix kue bulan kristal 100 gram
- Sirup maltosa transparan 125 gram
- air 105 gram
- Isian Kustar 80 gram
- Rasa manis Rasa
- uap Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan cetakan untuk berbagai bahan dan kue bulan 50g.
- 2 Aduk bubuk kristal dengan air sampai halus dan bebas partikel (resep untuk kulit kristal buatan sendiri ada di ujung di akhir artikel).
- Ambil panci kecil dan didihkan sirup maltosa transparan.
- 4 Tuang sirup maltosa mendidih ke dalam larutan bubuk kristal, aduk rata, tutupi dengan bungkus plastik, taruh di "piring dalam" panci multi-fungsi modern, dan tambahkan air dalam jumlah yang sesuai.
- 5 Tutup penutupnya dan kukus dengan api besar selama sekitar 25 menit.
- 6 Keluarkan kulit kristal kukus dan biarkan agak dingin. Pada saat yang sama, bagi isi puding menjadi 10 g bola.
- 7 Biarkan kulit kristal mendingin hingga tidak terlalu panas, dan bagi menjadi kelompok masing-masing 40 gram.
- 8 Ratakan kulit kristal di telapak tangan Anda, bungkus isian puding, bulatkan, dan tekan ke dalam cetakan untuk membentuk pola.
Tips
1. Mengenai bedak yang sudah dicampur sebelumnya untuk kulit kristal: bisa dibeli langsung di dalam kantong, atau bisa dibuat sendiri. Campur 130 gram bubuk jeruk dan 20 gram pati. 2. Tutupi dengan bungkus plastik saat mengukus untuk mencegah masuknya kelembaban berlebih. 3. Jangan menguleni kulit kristal yang dikukus dengan tangan untuk menghindari jebakan gelembung dan mempengaruhi efek kemasan. Kulit kristal yang baru dikukus sangat panas di tangan Anda, hati-hati jangan sampai membakarnya. 4. Pencap kue bulan harus memilih pola yang lebih gelap untuk membuat pola yang jelas. 5. Kue bulan yang sudah jadi perlu ditutup rapat dan didinginkan, dan dimakan dalam waktu tiga hari, agar tidak disimpan terlalu lama dan kulit menjadi kering dan keras. 6. Cara pengisian puding sudah diperkenalkan di "Kue Bulan Custard Bunga" sebelumnya, jadi saya tidak akan mengulanginya di sini. 7. Fungsi mengukus panci dalam dari panci masak multifungsi modern digunakan dalam proses produksi. Selain untuk dikukus, deep dish ini juga bisa digunakan untuk memasak, merebus, shabu, menggoreng, dll. Karena permukaannya memiliki lapisan anti lengket, maka lebih mudah dibersihkan, Panci berbentuk persegi panjang dan memiliki kapasitas yang lebih besar dari kukusan bulat. Bola beras fermentasi gula merah
Sebelumnya
Jelly Buah Naga
Lanjut