Tangan ayam
300 gram
Aksesori Kecap laut 50g gula 20g cuka balsamic 20g garam 2g lada Thailand sedikit lemon setengah ketumbar sedikit anggur beras sedikit anggur masak sedikit adas bintang lada sedikit saus cabai manis Thailand 1 sdt Praktek tangan ayam ala Thailand 1 Cairkan tangan ayam dan potong kukunya. 2 Rendam dan cuci bersih. 3 Tangan ayam dipotong menjadi tiga bagian. 4 Rendam dalam air bersih beberapa kali setelah pemotongan, yang terbaik adalah merendam darah. 5 Campur kecap, saus pedas, cuka, gula, garam dan jus lemon ke dalam jus. 6 Masukkan tangan ayam ke dalam air, tambahkan arak masak, kantung adas merica, irisan jahe, dan rebus. 7 Setelah air mendidih selama delapan menit, angkat dan bilas dengan air dingin, sebaiknya direndam dalam air es sampai benar-benar dingin. 8 Masukkan ke dalam saus, aduk rata, tambahkan lada Thailand dan ketumbar. Masukkan ke dalam lemari es selama dua jam, keluarkan, balikkan, dan rendam dalam bumbu.