Rendam permen karet 24 jam sebelumnya sampai tidak ada inti yang keras.
Kupas pepaya, buang bijinya dan potong kecil-kecil dengan pisau.
Bersihkan kotoran dari permen karet persik yang direndam.
Bilas permen karet persik yang sudah dibersihkan dengan air bersih, pecahkan permen karet persik besar menjadi potongan-potongan kecil.
Masukkan permen karet persik ke dalam panci dan tambahkan air dan didihkan selama 20 hingga 30 menit (waktu dapat diubah dengan tepat, semakin pendek waktunya, semakin lama rasanya, semakin lama permen karet persik karena kandungan kolagennya yang kaya), dan Tambahkan pepaya dan biarkan mendidih selama 10 menit.Tambahkan gula batu agar meleleh sepenuhnya.
Makanan penutup permen karet pepaya rebus.