- Mentega tawar 65 gram
- susu 100 gram
- air 100 gram
- garam 2 gram
- Gula 3 gram
- Tepung rendah gluten 65 gram
- telur 3
- Kulit fondant 100 gram
- Pewarna makanan sedikit
- Krim encer 80 gram
- Gula bubuk 10 gram
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Timbang dan siapkan berbagai bahan, whipped cream anjia perlu didinginkan 12 jam sebelumnya, dan mentega anjia tidak perlu dilunakkan terlebih dahulu.
- 2 Masukkan mentega, susu, air, garam dan gula ke dalam panci kecil
- 3 Matikan api setelah mendidih dengan api kecil.
- 4 Sambil merebus cairan, saring tepung rendah gluten.
- 5 Setelah mendidih, matikan api dan tuangkan tepung rendah gluten ke dalam panci.
- 6 Aduk rata dengan cepat.
- 7 Nyalakan kembali api dan aduk adonan hingga muncul lapisan tipis di dasar panci, matikan api dan dinginkan.
- 8 putih telur dan kuning telur kocok ke dalam cairan telur utuh
- 9 Biarkan adonan mendingin hingga agak panas di tangan Anda, tuangkan sedikit cairan telur utuh satu per satu
- 10 sampai scraper diangkat, adonan bisa ditarik keluar dari segitiga. Jangan tuangkan seluruh cairan telur sekaligus untuk menghindari terlalu encer.
- 11Masukkan adonan ke dalam piping bag, mulut mulut bunga kira-kira setebal jari, Anda juga bisa menggunakan piping bag untuk memotong mulut tanpa mulut
- 12 Ekstrusi setrip genap pada Cetakan Puff Petir Xuechu. Karena gambar anak kucing yang akan dibuat nanti, tidak perlu terlalu panjang, sehingga panjang cetakan tidak mengikuti seluruhnya.
- 13 Masukkan ke dalam lapisan tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit.Jangan membuka pintu oven di tengah jalan.
- 14 Setelah dipanggang, didihkan dalam oven sebentar, kemudian keluarkan hingga dingin dan sisihkan.
- 15 Tambahkan sedikit pewarna makanan ke kulit fondant putih untuk membuat warna oranye, abu-abu, hitam, dan hijau yang diinginkan.
- 16Ambil sepotong fondant oranye, dan jepit kepala dan telinga seperti yang ditunjukkan pada gambar. Bagian yang direkatkan bisa dicelupkan ke dalam kulit fondant dengan sedikit air panas, atau menggunakan perekat kulit fondant.
- 17 Buat strip tipis dari kulit fondant, dan buatlah mata, mulut, dan jenggot secara bergantian.
- 18 Ambil sepotong kulit fondant, gulung menjadi irisan tipis, sesuai bentuk puffnya, potong menjadi dua strip setengah lingkaran, celupkan sedikit air panas dan tempelkan pada puff.
- 19Cabut anggota badan anak kucing, tempelkan ke pangkal, dan jepit ekornya. Anak kucing dengan perut menghadap ke atas sudah siap.
- 20 Dengan cara yang sama, anak kucing dengan warna dan pola berbeda dapat dibuat.
- 21 Warna dan pola dapat diatur menurut preferensi pribadi.
- 22 juga bisa dibuat menjadi anak kucing yang berbaring di puff.
- 23 Kemudian buat isian: whipped cream dengan gula halus, dan kocok dengan pengocok.
- 24. Taruh di sisi baskom, mengalir perlahan, dan kemudian pukul beberapa kali dengan kecepatan rendah.
- 25 Masukkan ke dalam kantong pemipaan, buat lubang di ujung puff, dan masukkan corong ke dalam puff, dan kemas saja puffnya.
Jaring Salju Merah Renyah
Sebelumnya
Gulungan handuk coklat
Lanjut