Orang-orang Chongqing yang hot dan blak-blakan, makan ikan sama pedas dan nikmatnya. Ikan Tai'an, hidangan sungai dan danau yang terkenal, diambil dari Kota Tai'an, Chongqing, dan juga disebut Tuo Tuo Yu seperti kata pepatah. Ikan mas perak yang direbus di dasar panci minyak merah enak dan pedas. Sisa supnya bisa langsung dimakan di panci panas dengan bir dingin. Namanya cozy! Ikan mas perak 1 buah (2 ~ 3 kg) Konjak 300 gram Pati ubi jalar 100 gram pasta kacang merah 50 gram Gelembung jahe 2 buah Acar paprika Jumlah yang tepat Lobak yang direndam 150 gram Cabai kering Jumlah yang tepat Lada Jumlah yang tepat adas bintang 2 buah Adas 3 gram Bawang putih 3 peterseli Jumlah yang tepat kecap Jumlah yang tepat merica putih Jumlah yang tepat air mendidih Jumlah yang tepat garam 3 gram Gula 5 gram Memasak anggur 20ml
Langkah 1
Pilih 1 ikan mas perak dari 2 ~ 3 catties, potong dua potong ikan selebar jari, tambahkan 3 gram garam dan 20 ml anggur masak dan rendam selama 10 menit;
Langkah 2
Tambahkan 100 gram tepung ubi jalar, aduk rata, dan goreng hingga kuning muda dan mengeras;
LANGKAH 3
Panaskan 60% minyak dalam wajan, tambahkan 50 gram pasta kacang merah, 2 irisan jahe yang direndam, acar paprika secukupnya, 150g lobak kubus yang sudah direndam, dan tumis minyak merah. Tumis 3 gram adas hingga harum, tuangkan dalam air mendidih, didihkan dengan api besar, tambahkan kecap, lada putih dan gula pasir secukupnya, rebus konjak dan masak sebentar;
LANGKAH 4
Setelah aromanya mendidih masukkan irisan bawang putih dan daging ikan, nyalakan api sedang, masak selama 10 menit, setelah matang hiasi dengan daun ketumbar, bisa juga dengan merebus sisa kuah.
-
- [Fatty Beef Rolls in Tomato Sauce] Daging sapi berlemak adalah hidangan yang menakjubkan, hanya shabu-shabu saja yang tidak berguna!
-
- ## Salam hangat dari musim dingin, panci susu kedelai gaya Jepang
-
- Shabu Shabu
-
- [Kimchi Beef Bento Bento] Daging yang paling dicari selama wabah, ini adalah hot pot shabu-shabu!
-
- Makan ganda sederhana di rumah dengan shabu-bake
-
- Jeli ASI
-
- Ayam rebus tahu yang sudah difermentasi
-
- Merpati goreng
-
- Nasi Panggang Merpati
-
- Milkberry Raspberry
-
- Sifon Keju
-
- Merpati panggang