1. Masukkan tepung ke dalam baskom, bagi menjadi dua bagian dengan sumpit, tuangkan air mendidih dan air dingin ke dalamnya dan aduk menjadi kapas.
2. Campurkan kedua bagian tepung menjadi satu hingga membentuk adonan yang lebih lembut, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan selama 15-20 menit.
3. Masukkan sekitar 30 gram tepung terigu dan sedikit garam ke dalam mangkok kecil, lalu tuangkan 30 gram minyak goreng panas, aduk rata, dan buatlah shortbread.
4. Masukkan dua butir telur ke dalam wadah (sebaiknya wadah dengan mulut), tambahkan daun bawang cincang dan sedikit garam.
5. Aduk telur, daun bawang cincang dan garam merata, sisihkan.
6. Potong adonan menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran yang sama.
7. Gunakan gilingan untuk menggulung adonan menjadi adonan yang ukurannya sama.
8. Oleskan lapisan pastry di atas adonan.
9. Ambil sepotong adonan lagi dan tutupi, dan tekan sekelilingnya dengan jari-jari Anda (harus ditutup, jika tidak ghee akan bocor.)
10. Gunakan penggilas adonan untuk menggulung menjadi kulit tipis.
11. Masukkan sedikit minyak goreng ke dalam kikir kue listrik (juga bisa menggunakan wajan biasa).
12. Setelah minyak panas, masukkan adonan yang sudah digulung.
13. Saat menggoreng hingga kedua sisinya bergelembung, aduk adonan, tuangkan telur dan cairan daun bawang, dan kocok beberapa kali agar merata pada kue.
14. Goreng sampai keemasan di kedua sisinya, lalu angkat.
15. Potong dan atur piring.