Tuang 160g tepung serbaguna ke dalam baskom, lalu tuangkan 40g minyak salad
Tuang 120g golden syrup
Tambahkan 1,5g bubuk air alkali, 1,5g air dan aduk rata
Uleni tepung menjadi adonan halus
Masukkan adonan ke dalam mangkuk dan bungkus dengan plastik pembungkus dan diamkan selama 1 jam atau lebih
Setelah 1 jam, tepung dibagi menjadi adonan kecil masing-masing 15g
Bungkus kuning telur asin menjadi 20g tiap isian, uleni hingga berbentuk bola, lalu bungkus menjadi 15g adonan (jika Anda ingin mengemas isian murni tanpa kuning telur, tiap isian sekitar 34g)
Setelah membulatkan adonan kue bulan dengan isian, taburkan sedikit tepung secara merata di permukaannya
Masukkan kue bulan yang sudah dibungkus ke dalam cetakan dan tekan dengan kuat, lalu tekan keluar
Setelah oven dipanaskan hingga 210 derajat, panggang selama 5 menit sampai kue bulan berbentuk
Setelah 5 menit, keluarkan kue bulan, dan oleskan cairan telur tipis di permukaan (tindakan lebih cepat, atau terlalu banyak cairan telur akan memengaruhi pola permukaan) dan masukkan kembali ke dalam oven, panggang pada suhu 190 derajat selama 10-15 menit, kue bulan berwarna cokelat keemasan
Ingatlah untuk makan kue bulan semalaman setelah dipanggang