Pertama siapkan bahan yang perlu digunakan.
Panggang kuning telur asin dengan suhu 190 derajat selama 10 menit.
Kemudian masukkan kuning telur asin yang Anda butuhkan ke dalam mangkuk dan tekan hingga menjadi bubur dengan spatula silikon.
Setelah ditekan, masukkan mentega lunak dan aduk.
Setelah mentega tercampur, tambahkan susu bubuk, custard bubuk, dan gula halus lalu aduk.
Setelah semua serbuk diaduk rata, tambahkan santan dan aduk rata, bungkus dengan plastik pembungkus dan masukkan ke dalam lemari es selama 1-2 jam.
Lalu buatlah isian puding. Tuang semua bubuk, gula, dan garam ke dalam mangkuk dan aduk rata.
Kemudian tuangkan santan dan kuning telur, aduk hingga menjadi pasta.
Siapkan wajan antilengket dengan bagian bawah rata, tuang adonan ke dalamnya dan tumis (api sedang)
Tumis sebentar dan rasakan hangat, lalu masukkan mentega yang sudah lunak dan tumis bersama.
Adonan akan mengeras dengan sangat cepat, jadi terus aduk saat ini untuk menghindari dasar.
Saat goreng sudah benar-benar dipadatkan, Anda bisa menambahkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan dan lanjutkan menggoreng.
Biarkan isian puding goreng dingin, bungkus dengan bungkus plastik, dan masukkan ke dalam lemari es.
Selanjutnya kita membuat kulit pai. Gunakan pengocok elektrik untuk mengocok mentega, lalu tuangkan gula dan kocok merata.
Lalu tuang telur dan santan, aduk rata.
Terakhir, tuangkan semua tepung dan aduk rata, bungkus dan masukkan ke dalam lemari es selama lebih dari 2 jam.
Bagilah kerak yang sudah jadi dan isian secara seimbang (kerak: 25g, isian custard: 18g, isian cair: 7g).
Pertama bungkus isian custard dengan isian Liuxin.
Kemudian bungkus isian custard dengan kerak.
Setelah dibungkus, masukkan ke dalam cetakan kue bulan dan tekan perlahan adonan kue bulan agar kue bulan lebih pas dengan cetakan.
Masukkan cetakan kue bulan ke dalam loyang anti lengket dan tekan. Cara terbaik adalah memperbaiki cetakan dengan satu tangan dan menekan pegangannya dengan satu tangan untuk mencegah kue bulan dengan banyak minyak bergeser dan mempengaruhi efek cetakan.
Membentuk kue bulan.
Permukaan kue bulan yang sudah dipress disemprot air, lalu bisa dikirim ke oven (Suhu memanggang: 190 derajat, waktu memanggang: 10-15 menit)
Kue bulan akan keluar dalam 12 menit!
Potong terbuka dan makan setelah didinginkan ke suhu kamar. Itu juga bisa disimpan di lemari es. Jika Anda ingin memiliki efek jantung yang mengalir, cukup panaskan dalam microwave selama 5 detik lalu potong.