1. Masukkan kue pencernaan ke dalam kantong penyimpanan baru dan gunakan penggilas adonan untuk menghancurkannya
2. Panaskan mentega menjadi cairan melalui air
3. Tuang ke dalam biskuit pencernaan dan aduk rata
4. Sebarkan rata di bagian bawah cetakan dengan diameter 18cm, tekan ke bawah dan taruh di lemari es untuk digunakan nanti
5. Tambahkan bubuk gelatin ke air matang dingin, aduk rata, biarkan selama 10 menit agar menyerap air dan mengembang
6. Panaskan kembali menjadi larutan gelatin dalam air
7. Panaskan krim keju dalam air, dan aduk sambil memanaskannya menjadi pasta keju yang halus dan bebas partikel
8. Tambahkan larutan gelatin ke pasta keju dan aduk rata
9. Tambahkan krim kocok ke gula halus dan gunakan pengocok elektrik untuk mengocok sampai 6 didistribusikan
10. Tambahkan pasta keju agar-agar ke krim ringan dan aduk rata
11. Keluarkan cetakan dari lemari es, tuangkan ke dalam pasta mousse, dan masukkan ke dalam lemari es selama 4 jam
12. Keluarkan dan tiup di sekitar cetakan dengan pengering rambut agar mudah dibongkar. Kue mousse setelah demolding sempurna dan tanpa cacat
13. Ayak lapisan frosting tahan lembab di permukaan
14. Pasang saringan serbuk berpola, lalu saring selapis bubuk kakao
15. Kue mousse asli sudah jadi, dan produk jadinya cantik