Tepung gluten tinggi
270 g
susu
138 g
Gula kastor
40 g
Aksesori 20g mentega, garam 4g, cairan telur 32g, ragi 3g Cara membuat roti panggang kacang merah 1 Tuang bahan lain kecuali mentega ke dalam ember mesin roti. 2 Gunakan sumpit untuk diaduk menjadi flokulan. 3 Campur adonan dengan mesin roti selama 20 menit. 4 Tambahkan mentega dan lanjutkan mengaduk selama 20 menit, lalu buktikan dalam ember mesin roti hingga ukurannya 2-2,5 kali lipat. 5 Setelah fermentasi selesai, biarkan adonan berventilasi selama dua menit, bulatkan dan rileks selama 15 menit. 6 Gulung adonan yang telah dilonggarkan menjadi bentuk oval, dan lipat ke dalam dari sepertiga bagian atas dan bawah setelah dibalik. 7 Giling adonan hingga panjang dan tipiskan tepi bawah. 8 Taruh kacang merah yang sudah disiapkan secara merata di atas adonan, lalu gulung dari atas ke bawah. 9 Masukkan ke dalam cetakan roti panggang. 10 Tempatkan di tempat hangat untuk fermentasi sekunder. 11 Oleskan selapis cairan telur pada permukaan roti. 12 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 ° C selama 30 menit, dan cetak ulang segera setelah keluar dari oven. Tumis sawi air tumis
Sebelumnya