1. Cara ini merupakan metode kue beras komersial yang banyak dijual di pinggir jalan, jadi Anda tidak perlu melakukan ini untuk makan bersama keluarga. Beras harus direndam selama 24 jam, kemudian bulir berasnya dihancurkan.
2. Cuci beras yang sudah direndam sampai bersih dan keringkan dengan air. Tambahkan air secukupnya bersama anggur beras dan gula untuk membuat susu beras. Susu beras perlu dikocok halus, tanpa terasa bulir beras.
3. Susu beras yang sudah dihaluskan difermentasi selama 48 jam, biarkan saja, biarkan pada suhu ruangan. Setelah menunggu 48 jam, tambahkan baking soda lalu aduk rata, tuang ke dalam cetakan dan kukus selama 10 menit.
4. Olesi cetakan dengan sedikit minyak, dan biarkan lontong yang baru dikukus mendingin selama 10 menit sebelum demolding. Jika Anda tidak mengerti, Anda dapat berkonsultasi dengan saya lagi. Caranya sangat sederhana, tetapi sedikit merepotkan