Langkah 1
1. Kocok tomat menjadi jus untuk digunakan nanti;Langkah 2
2. Siapkan bubuk tinggi, gula, ragi, cairan telur, jus tomat, susu bubuk, mentega, garam, dan keju bubuk untuk digunakan nanti;LANGKAH 3
3. Masukkan semua bahan kecuali mentega dan garam ke dalam ember mesin masak, dan aduk dengan gigi kedua;LANGKAH 4
4. Aduk adonan hingga menjadi film transparan lalu hentikan;LANGKAH 5
5. Masukkan mentega dan garam ke dalam ember mesin koki, dan lanjutkan mengaduk dengan gigi kedua;LANGKAH 6
6. Setelah diaduk rata dengan gigi kedua, gunakan gigi keempat untuk mengocok dengan cepat hingga adonan menjadi film transparan, lalu hentikan;Langkah 7
7. Putar adonan yang sudah dikocok dan diamkan pada suhu kamar selama 25 menit;LANGKAH 8
8. Bagi adonan yang diistirahatkan menjadi 40g adonan kecil, uleni dan diamkan selama 10 menit;LANGKAH 9
9. Bentuk adonan kecil menjadi bentuk tanduk, masukkan ke dalam loyang, masukkan ke dalam kotak fermentasi, dan buktikan di lingkungan dengan suhu 38 ° C dan kelembaban 75% selama kurang lebih 90 menit;LANGKAH 10
10. Keluarkan proofed bread dan biarkan dingin, lalu olesi dengan egg wash, taburi keju mozzarella di permukaannya;LANGKAH 11
11. Masukkan roti ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 160 untuk panas atas dan 170 untuk panas rendah, dan panggang selama 15 menit;LANGKAH 12
12. Panggang roti sampai warnanya merata, baru bisa keluar dari oven;LANGKAH 13
13. Biarkan roti panggang mendingin pada suhu kamar.LANGKAH 14
Ikuti WeChat resmi COUSS (ID WeChat: couss1918) untuk mendapatkan resep yang lebih lezat.LANGKAH 15
Pindai Taobao untuk mempelajari tentang informasi oven. Peach Gum Rebus Pir Asli
Sebelumnya