"Saya membeli beberapa puff dari toko kue beberapa waktu yang lalu, tetapi ternyata tidak enak. Keraknya tebal dan lembut. Krim kocoknya terbuat dari tumbuhan, jadi buatlah sendiri, menggunakan resep Junzhi. Berhasil. Tambahkan beberapa buah dan krim kocok hewani, rasanya 10.000 kali lebih enak daripada di luar. Kulit puff yang baru dipanggang renyah, masukkan ke dalam tas baru semalaman, kulit menjadi lembut, jadi Itu tergantung pada jenis yang Anda suka makan. " Bahan
- mentega 80 g
- Tepung rendah gluten 100 gram
- telur 3
Aksesoris
- Krim encer 150 g
- Gula 10 g
- air 160 g
- garam 2g
- Asli Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Campur mentega, air, gula, dan garam, masukkan ke dalam wadah.
- 2 Saat mendidih, nyalakan api kecil. Tuang semua tepung sekaligus.
- 3 Gunakan empat sumpit untuk mengaduk dengan cepat, dan semua permukaan sudah matang.
- 4 Saat adonan belum terlalu panas, tambahkan sedikit telur, dan aduk rata sampai adonan menyerap semua telur, lalu tambahkan satu kali lagi.
- 5 Angkat adonan dengan sumpit, adonan berbentuk segitiga terbalik dan tidak akan lepas.
- 6 Masukkan ke dalam piping bag. Cetakan ekstrusi.
- 7 Panaskan oven pada suhu 210 derajat dan panggang selama 10-15 menit.Ketika isapan mengembang, turunkan suhunya hingga 180 derajat dan lanjutkan memanggang selama 20-30 menit hingga permukaannya berwarna coklat dan siap untuk keluar dari oven.
Tips
1. Pastikan untuk memanggang di tempatnya, jika tidak puff akan runtuh setelah keluar dari oven, jadi ingatlah untuk tidak membuka pintu oven selama memanggang. 2. Setelah puff benar-benar dingin, peras krim kocok, jika tidak maka akan meleleh.
-
- "Kue Kepingan Salju" Merah Jaring
-
- Paha Goreng Renyah
-
- Masukkan cinta ke dalam telur --- kerang rebus dengan telur
-
- Sugar Walnut
-
- Pelangsing Sambo Sweet Soup
-
- Kentang Panggang dan Wortel dengan Keju
-
- Yam dan Red Date Black Chicken Soup
-
- Icing kacang
-
- Musim semi yang lezat --- casserole rebung musim semi dengan sup bebek
-
- Kentang Tumbuk Keju
-
- Orleans Chicken Popcorn
-
- Telur Harimau yang Direbus