Daun salam, kulit jeruk, cengkeh, kayu manis, licorice, jinten, adas bintang, digabungkan menjadi paket bumbu
Cuci kaki belakang seekor babi. Yang ini bertulang dan dibelah. Lebih mudah menyapu. Masuk akal untuk mengatakan bahwa secara keseluruhan menjual lebih mengejutkan ... siapkan sepotong kain kasa obat, cuci dan peras hingga kering, dan sebarkan dalam mangkuk kecil
Tumis bumbu halus, tiriskan, balut dengan kain kasa, dan ikat dengan kencang
Masukkan minyak ke dalam panci dan rebus warna gula hingga keluar. Jumlah gula batu tergantung pada apakah Anda menyukai rasa yang lebih manis atau lebih disukai rasa yang tidak dimaniskan. Jika Anda sama sekali tidak menyukai rasa manis, Anda dapat melewati langkah ini dan menggunakan kecap hitam untuk mewarnainya.
Tumis irisan jahe dan tambahkan air
Tambahkan kantong bumbu, tambahkan kecap hitam, kecap muda
Tuang minuman keras tingkat tinggi dalam jumlah yang sesuai. Saya menggunakan Red Star Erguotou 256 derajat dalam dua bungkus. Saya menggunakan setengah botolnya
Masukkan kaki saudara kedua dan buat seikat bawang hijau sebagai perusahaan
Biarkan mendidih kurang lebih 20 menit. Tambahkan kulit tahu dan telur sesuai selera dan sesuaikan rasanya. Rasanya bumbu bumbu sudah cukup. Saya keluarkan kantong bumbu. Rasanya manisnya saja belum cukup. Ada jagung di lemari es, jadi potong-potong dan masukkan untuk bantu. Tingkatkan. . Teruskan mendidih sampai kulit kaki babi lembut dan sumpit bisa ditusuk
Panaskan sampai jus mengering. Jangan khawatir keluar dari panci, lalu nyalakan api kecil dan tahan minyaknya sebentar. Tunggu sampai bisa mengetahuinya ... atau kalimat yang sama, panci harus bagus dan tidak lengket
Akhirnya saya masukkan dua buah cabai panjang yang sudah layu. Cabai panjang itu direbus empuk tapi kenyal. Bisa dimakan dengan daging.