1. Masukkan bahan jenis tengah ke dalam mesin roti
2. Setelah diuleni, fermentasi pada suhu kamar menjadi 2,5 kali lebih besar (atau keluarkan setelah 16-17 jam fermentasi kulkas dan lanjutkan fermentasi hingga 2,5 kali lebih besar)
3. Setelah fermentasi selesai, tambahkan bahan adonan utama dan uleni hingga tuntas
4. Tambahkan cranberry dan uleni selama satu menit sampai keduanya tercampur rata
5. Setelah bersantai selama 20 menit, bagi menjadi tiga bagian yang sama besar dan bulat
6. Terus rileks selama 10 menit, ambil adonan dan gulung menjadi bentuk lidah
7. Lipat di kedua sisi
8. Gulung dari atas ke bawah, tipiskan dan cubit pada penutupnya
9. Gulung
10. Masukkan ke dalam kotak roti panggang untuk fermentasi kedua
11. Panaskan hingga 9 menit penuh, panaskan oven pada 175 derajat selama 10 menit, dan panggang pada suhu 175 derajat selama 45 menit
12. Keluarkan dan keringkan hingga suhu kamar dan simpan di dalam tas