1 Cuci lobak, ketumbar, daun bawang, dan semua sayuran
2 Kocok dalam dua butir telur, tambahkan garam, monosodium glutamat dan merica, aduk rata
3 Bungkus dengan pembungkus pangsit dan cubit dengan erat.
Kemas semua bahan secara bergantian
5 Panaskan minyak dalam panci, tambahkan siomay, goreng hingga dasar keemasan
6 Tambahkan air secukupnya, tutup dan didihkan dengan api sedang selama 5 menit.
Kocok dua butir telur dalam 7 mangkuk, tuangkan garam dan monosodium glutamat secukupnya, aduk rata dengan sumpit, tunggu hingga air dalam wajan mendidih kering, tuangkan ke dalam cairan telur
8 Goreng hingga permukaan mengeras, taburi dengan daun bawang cincang dan wijen hitam.
Bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya empuk