Rendam terlebih dahulu jamur dan jamur hitam, cuci beras ketan, dan masak nasi langsung di rice cooker, atau kukus selama 40 menit. (Saya mengukusnya di atas air, penanak nasi sudah lama saya simpan, jadi saya makan lebih sedikit nasi dan mengukusnya di atas air sangat nyaman)
Siapkan 300g daging cincang (hanya lebih banyak tapi tidak kurang), tambahkan garam dan lada putih aduk sebentar. Potong dadu jamur dan cincang jamur hitam.Jika ada bawang bombay, siapkan 1/4 bawang bombay cincang tidak lebih, cukup tambahkan sedikit aroma. Tahan.
Masukkan 2 sendok makan minyak ke dalam panci, dan tumis jamur (di sini lain kali saya akan menggunakan panci Xiaomei)
Kemudian masukkan bawang bombay (jangan dimasukkan jika tidak ada), dan tumis daging cincang. Ketel listrik di sebelahnya dapat merebus sedikit air
Setelah daging cincang berubah warna, tambahkan 150ml air, tambahkan es batu jahe cincang (jika tidak ada jahe, enak dimakan jahe di pagi hari, jadi saya selalu punya es batu jahe cincang), tambahkan 1 sdm arak beras, 1 sdm gula pasir, 1 light kecap / 2 cangkir, 1/2 sendok teh garam, nyalakan api kecil dan didihkan selama 15 menit, tunggu sampai sup hampir siap. Sepertinya saya taruh banyak kecap dan garam, karena nanti nanti saya campur dengan nasi, ternyata asin ini pas banget, tentu bisa sesuaikan dengan selera sendiri
Dalam proses pemasakan daging babi cincang dan nasi ketan yang dikukus, kulit pangsit dapat diproses. Saya menggunakan penggilas adonan biasa untuk menggulungnya sebanyak 2-3 kali, lalu menggunakan kepala penggilas adonan untuk menggulung hanya bagian tepi kulit pangsit untuk membentuk rok yang indah Ya 2 -3 kulit pangsit ditumpuk dan digulung Kulit yang digulung disisihkan dan ingatlah untuk menutupinya dengan bungkus plastik, jika tidak maka akan dikeringkan
Daging dan jamur cincang direbus sampai nasi hampir matang Campurkan keduanya dalam wadah besar.
Bisakah saya mencicipinya?
Saat isian ketan sudah dingin, Anda bisa mulai membungkusnya. Air di atas kompor bisa mulai matang, dan nanti akan dikukus dalam kukusan.
Ngomong-ngomong, saya cukup pakai sendok kecil stainless steel, pegang sekencang mungkin, dan letakkan di mulut macan
Pada dasarnya level amatir saya seperti ini.
Kukus dalam keranjang, biarkan air naik selama 10 menit
Waktu sudah habis, sangat indah
Catat ini terlebih dahulu, lalu selesaikan secara perlahan