Dua bungkus mie ayam panggang garam (20 g / bungkus), Anda bisa membelinya di apotek gardenia kuning (mewarnai) tas kecil ini seharga dua yuan
Hapus kuku kaki ayam dan bersihkan
Kaki ayam terbuka menjadi dua
Rebus sepanci air, tambahkan irisan jahe dan anggur setelah mendidih
Tambahkan ceker ayam
Singkirkan busa, buang ceker ayam dan cuci dengan air dingin sampai bebas minyak (ceker ayam akan mendidih selama kurang lebih 5 menit setelah air mendidih)
Dinginkan ceker ayam sepenuhnya dan tambahkan sebungkus bubuk ayam panggang garam. Ambil dengan tangan Anda. Tidak ada gambar yang diambil dalam langkah ini. Setelah ceker ayam benar-benar dingin, masukkan ke dalam kantong penyimpanan baru dan masukkan ke dalam lemari es selama lebih dari 2 jam.
Rebus sepanci air, tambahkan gardenia kuning dan sisa bubuk ayam asin, masak selama 3-5 menit, tambahkan ceker ayam dan masak lagi selama 8-10 menit, tiup dengan kipas angin hingga benar-benar dingin (bisa juga menggunakan air es) Keluarkan dan keringkan) Setelah air es, rasa akan lebih renyah
Kaki ayam yang dimasak, gardenia kuning sangat indah setelah diwarnai
Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam lemari es semalaman dan makanlah keesokan harinya