Ini adalah buah zaitun hijau segar. Beberapa orang merasa pahit saat dimakan mentah. Jika dimakan perlahan-lahan akan terasa manis. Zaitun memiliki efek yang baik untuk tenggorokan. Jadi, jika digunakan untuk sup, yang satu bening dan yang lainnya manis. Harum.
Saya membeli iga segar dari pasar, jika saya menggunakan iga besar terlebih dahulu, bahkan memilih yang lebih sedikit lemaknya. Sup yang terlalu berminyak juga menjadi beban bagi tubuh manusia!
Didihkan air dalam panci, tambahkan 2 sendok makan wine masak, masak selama lima menit, atau lebih lama, tujuannya untuk merebus lemak iga dan menghilangkan permukaan busa.
Bilas iga yang sudah pucat dengan air beberapa kali dan tiriskan untuk digunakan nanti.
Ambil 16 buah zaitun hijau dan bersihkan dan gunakan alat untuk memecahkannya.Tujuan dari pemecahannya adalah agar buah zaitun benar-benar melimpah aromanya dan sedikit minyak zaitun selama proses perebusan.Meskipun buah zaitun hijaunya tidak sebagus minyak zaitun yang diperas khusus, namun Masih ada minyak.
Masukkan iga yang sudah pucat dan buah zaitun yang sudah retak ke dalam pot tanah liat.
Masukkan sekitar 2L air, Anda juga bisa menambahnya dengan benar, karena butuh waktu lama untuk memasak, jadi lebih banyak akan lebih baik.
Setelah mendidih, gunakan sendok untuk menghilangkan busa yang mengapung di permukaan, bersihkan, nyalakan api sedang selama setengah jam, dan terakhir nyalakan api kecil selama 2 jam.Setelah mematikan api tambahkan 15g garam.Tambahkan garam sesuai jumlah sup. Sebagai pengingat, Anda tidak perlu menambahkan lebih banyak, cukup sedikit garam secukupnya.
Kuahnya terasa manis dan menyegarkan, aftertaste yang tiada habisnya
Pernahkah Anda mencicipi sup yang begitu bening?