Potong asinan kubis menjadi beberapa bagian kecil, potong daun bawang menjadi beberapa bagian (saya juga menggunakan sedikit bagian bawang putih), jahe parut, bawang putih cincang, dan cincang acar paprika
Cuci lauk pauk. Irisan lobak putih (tidak terlalu tebal, sedikit lebih encer agar mudah dimasak), 1000 iris (tidak terlalu tipis, lebih tebal dan enak)
Taburi fillet ikan dengan sedikit garam, dan tangkap dengan baik. Campur dengan putih telur (yang terbaik adalah ambil dengan tangan Anda, sehingga fillet ikan ditutup dengan putih telur), rendam selama sekitar 15 menit
Tambahkan minyak secukupnya ke dalam panci, tambahkan kepala ikan dan steak ikan setelah minyak panas, dan goreng sampai kedua sisinya menguning.
Tambahkan 1/2 irisan jahe dan air matang, rebus dengan api besar dan terus masak selama sekitar 10 menit dengan api sedang untuk memasak sup ikan putih kental
Saring sup ikan dan sisihkan. Tidak ada tulang ikan dan tulang ikan
Cuci panci, beri sedikit minyak, tambahkan daun bawang, jahe, bawang putih, acar lada, adas bintang, dan tumis selama 2-3 menit
Tambahkan sauerkraut dan terus goreng selama 2-3 menit
Tambahkan dashi dari langkah 6
Tambahkan garam secukupnya, dan setelah mendidih, pindahkan ke panci panas listrik dan masak selama 4-5 menit. Siap untuk memasak dan memasak fillet ikan