"Pangsit benar-benar jenis makanan yang luar biasa. Tampaknya banyak makanan penting untuk festival adalah pangsit, seperti awal musim dingin, titik balik matahari musim dingin, hari ke-30 tahun baru, hari kelima di bulan pertama, dll. Jika kamu tidak berani makan pangsit, pasti akan dilantunkan oleh ibumu. Mengapa kamu orang utara makan pangsit selama liburan? Ini selalu menjadi misteri yang tak terpecahkan di hati teman-temanku di selatan. Dulu aku masih muda dan sembrono, aku juga punya keraguan seperti itu. Saya suka mengikuti setiap istilah matahari, menyiapkan bahan lebih awal, dan membuat makanan untuk acara tersebut. Makan makanan yang harus dimakan di setiap festival tidak hanya menghormati festival, tetapi juga cinta kehidupan. " Bahan
- Babi 400 g
- Bawang putih kuning 250 g
- Jamur kering 10 g
Aksesoris
- Bawang hijau 10 g
- Jahe 10 g
- telur 1 potong
bumbu
- Kecap 5ml
- kecap 5ml
- saus tiram 5ml
- Memasak anggur 5ml
- minyak wijen 5ml
- garam 1 g
- Tiga belas dupa 1 g
kulit pangsit
- tepung 400 g
- Putih telur 30 g
- air minum 170ml
- Xianxian Rasa
- memasak Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan bahan yang dibutuhkan, rendam jamur hitam terlebih dahulu; tuangkan tepung ke dalam mangkuk pengaduk, tambahkan 30g putih telur dan aduk rata, lalu tambahkan air minum 170ml perlahan, aduk menjadi adonan dengan sumpit, dan uleni hingga menjadi adonan halus. , Tutup dan biarkan selama kurang lebih 30 menit.
- 2 Cuci bawang putih kuning dan potong halus-halus; kemudian petik jamur hitam yang sudah direndam dan masukkan ke dalam panci untuk merebus, lalu angkat dan tiriskan airnya untuk digunakan nanti.
- 3 Cuci daging babi dan taruh di talenan.Mula-mula gunakan pisau untuk memotong daging menjadi beberapa bagian, kemudian gunakan pisau untuk memotong daging, kemudian potong daging tersebut menjadi potongan daging, dan akhirnya Anda bisa mulai memotong daging.
- 4 Tambahkan daun bawang dan jahe di bagian tengah, potong bersama-sama dengan daging menjadi isian, pertama potong dengan pisau vertikal kemudian dengan pisau horizontal Terakhir, gunakan pisau untuk sekop isian daging dan balikkan dan lanjutkan memotong.
- 5 Saat daging hampir dicincang, tambahkan jamur hitam yang telah direbus dan lanjutkan dengan mengulangi langkah sebelumnya yaitu mencincang daging hingga daging dicincang.
- 6 Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk masak, tambahkan 5ml kecap, 5ml saus tiram, 5ml kecap asin, 5ml wine masak, 1g garam, 5ml minyak wijen, dan 1g dari tiga belas bumbu, aduk rata, dan terakhir tambahkan bawang putih kuning yang sudah dipotong sebelumnya. .
- 7 Kocok telur dan kocok searah dengan sumpit.
- 8 Keluarkan adonan yang baik, uleni hingga merata dengan tepung dan potong menjadi potongan-potongan besar berukuran seragam dengan pisau, kemudian ambil salah satunya dan uleni hingga menjadi strip.
- 9 Potong kecil-kecil dengan ukuran seragam, dan gunakan penggilas adonan kecil untuk menggulung potongan kecil menjadi bungkus pangsit bundar.
- 10 Letakkan pembungkus pangsit di telapak tangan, taruh isian dalam jumlah yang tepat, dan cubit untuk membuat pangsit. Terlalu banyak cara membuat siomay. Tiap tempat punya cara membuat siomaynya sendiri. Ikuti saja kebiasaan keseharian Anda. Saya tidak akan uraikan di sini.
- 11Bungkus semua pangsit secara bergantian, dan Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya.
- 12 Masukkan air minum secukupnya ke dalam panci dan didihkan.Setelah air mendidih masukkan pangsit.
- 13 Masak hingga siomay mengapung, buka tutupnya dan tuangkan air dingin, terus tutupi dan masak, lalu masak hingga siomay mengapung dan pesan air lagi.Ketika pangsit mengapung untuk ketiga kalinya, matikan api dan keluar dari panci. .
- 14 Pangsit berisi daging babi, bawang putih, dan jamur kuning siap untuk dimakan.
Tips
1. Menambahkan kulit pangsit putih telur pada saat membuat mie akan membuatnya lebih bertenaga, dan tidak mudah pecah saat memasak siomay. 2. Dianjurkan untuk mencampur mie terlebih dahulu baru menyesuaikan isinya, agar mie bisa dibuat saat isiannya dibuat, dan bungkus pangsit akan lebih kenyal saat mie dibuat.
-
- Uniknya Ningbo Lard Dumpling
-
- Berbagi hidangan pribadi bersama-Mei Cai Kou Po
-
- "Beef in Oyster Sauce" + "Rice" = "Beef in Oyster Sauce"
-
- Bacon dan Winter Melon Soup
-
- Jagung Manis dan Asam
-
- Iga Babi dan Sup Wortel
-
- Sup Iga Jagung Wortel
-
- Sup Iga Babi Jagung Akar Teratai
-
- Steak Rebus dengan Kentang
-
- Kecubung di dunia adiboga | Pangsit ubi ungu Nenek yang memukau teman-teman, cantik dan lezat
-
- Tahu rebus kepiting (hot pot pedas)
-
- Sup Miso Jepang