500 gram jahe muda segar
Cuci dan iris (kupas atau tidak), semakin encer semakin enak, akan mudah terasa dan mengurangi rasa pedas.
Masukkan selapis irisan jahe dan garam ke dalam panci atau wadah apa pun.
Taburi lapisan terakhir dengan garam dan biarkan meresap selama satu jam.
Tuang 300ml cuka, baik cuka putih atau cuka sushi, ke dalam panci, tambahkan 80g gula batu, matikan api setelah meleleh, dan dinginkan secara alami.
Setelah satu jam, keluarkan kuahnya dan peras hingga kering.Bisa menggunakan kain kasa, karena potongannya relatif tipis, saya peras saja dengan tangan.
Tambahkan cuka dan gula batu ke dalam air, rendam semua irisan jahe, dan teteskan 2-3 tetes anggur putih.
Terakhir, tutupi dengan sisa 20 gram gula batu untuk menutupnya.
Paling baik pakai botol kaca. Saya pakai ginseng Amerika. Efek penyegelannya juga sangat enak. Rasanya enak setelah tiga atau empat hari. Nyatanya, potongannya cukup tipis dan akan sangat enak keesokan harinya. Disajikan dengan semangkuk bubur atau mie panas, bihun, sehat dan enak.
Hampir setiap kali makan saya mau makan, makan malam akan disantap juga (lupa foto-foto), satu gigitan sebelum makan, beberapa gigitan saat makan, dan satu gigitan setelah makan, hehe, puas banget ~
Dengan mie ~
Buburnya sangat indah