Langkah 1: Beli ceker ayam dan angkat esnya, lalu cuci bersih, dan potong cakarnya.Setelah selesai, rebus air dalam panci dengan air dingin.Setelah air mendidih, masak dengan api sedang selama lima menit. Angkat dan dinginkan setelah masak.
Langkah 2: Saat ceker ayam dingin, kita siapkan bahannya, cuci bawang putih, jahe, lemon dan lada millet secara terpisah, kupas bawang putih dan hancurkan, kupas dan suwir jahe, iris lemon, dan potong lada millet menjadi beberapa bagian.
Langkah 3: Siapkan wadah yang bersih, letakkan selapis bahan di bawahnya, kemudian tuangkan ke dalam ceker ayam, lalu tuangkan semua bahan yang tersisa, lalu tambahkan cuka putih.Bumbu yang sangat segar, cuka lama Yongchun, acar paprika, dan air garam harus dicincang Lewatkan ceker ayam, untuk mencegah sebagian ceker ayam menjadi hambar.
Langkah 4: Bungkus dengan bungkus plastik, lalu tutup penutupnya agar bisa dimakan setelah kurang lebih dua hari.