Buang batang dan biji paprika hijau, potong-potong; cuci kecambah bawang putih dan potong secara diagonal menjadi bagian sepanjang 3 ~ 4cm; cuci bawang hijau dan potong menjadi sekitar 4cm panjang; kupas jahe dan potong-potong;
Tambahkan air ke panci sup, tambahkan 2 sendok makan anggur Huadiao (anggur beras label merah dapat diganti), irisan jahe, daun bawang dan adas bintang dan didihkan.Tambahkan perut babi dan nyalakan api kecil dan masak selama 30 menit sampai matang;
Setelah perut babi dikeluarkan, cuci dengan air dingin, tiriskan, dinginkan dan potong-potong dengan panjang sekitar 5cm, lebar 3cm, dan tebal 3mm;
Tambahkan sedikit minyak salad dalam wajan hingga 50% panas, tambahkan perut babi dan tumis dengan cepat;
Tambahkan pasta kacang pedas dan saus mi manis saat lemak keluar dari minyak, goreng untuk wangi dan warna; (hidangan ini gaya Sichuan, aslinya harus menggunakan pasta kacang Pixian Sichuan, ini pasta kacang pedas Taiwan, jika Anda tidak suka makanan pedas, Anda bisa Gunakan pasta kacang non-pedas)
Tambahkan paprika hijau dan kecambah bawang putih dan tumis dengan cepat, tambahkan 1 sendok makan anggur Huadiao, kecap, garam dan bubuk ayam secukupnya;
Tunggu hingga paprika hijau dan kecambah bawang putih matang.
Menyajikan.